پنجشنبه، 08 آبان 1399 | 2020 Thursday 29 ,October  
مدیرکل دامپزشکی گیلان:
نگاه ایران: مدیرکل دامپزشکی گیلان گفت: ماهی فروشان متخلف برای پنهان کردن کهنگی ماهیان به آن شن می زنند. دکتر سهراب عاقبتی گفت: خوشبختانه در سالهای اخیر برای ساماندهی ماهی فروشان اقدامات خوبی در استان انجام شد اما هنوز دست فروشانی هستند که به مردم ماهی می فروشند و تخلفات زیادی هم دارند. وی افزود: ضروری است مردم برای حفظ سلامت خود و خانواده هایشان از خرید ماهی هایی که در زمین ریخته شده اند، پرهیز کنند زیرا از نظر بهداشتی این کار اصلا مورد تایید نیست. دکتر عاقبتی با اشاره به اینکه برای برخورد با این دست فروشان شهرداری ها برخورد می کنند، تصریح کرد: درصورت مشاهده دامپزشکی استان نیز با این افراد برخورد قاطع خواهد کرد. مدیرکل دامپزشکی گیلان با اشاره به اینکه متاسفانه مردم فکر می کنند ماهی های شن زده تازه از آب گرفته شده اند و تازه هستند این در حالیست که ماهی فروشان متخلف برای پنهان کردن کهنگی ماهیان به آن شن می زنند، تصریح کرد: تشخیص ماهی سالم و تازه کاری آسان است و یکی از نشانه ها این است که فلس ماهی به راحتی کنده نمی شود. دکتر عاقبتی براقی چشم و نماندن آثار فشار انگشت برتن ماهی را پس از فشار دادن از دیگر نشانه های تازه بودن ماهی عنوان کرد. وی در ادامه از نظارت بر ماهیان تخم چشم زده توسط دامپزشکی استان خبر داد و گفت: پس از تایید سالامت این بچه ماهیان به مزارع پرورشی ماهی که اغلب از نوع ماهیان خاویاری و قزل آلا هستند، فرستاده می شوند. وی خاطر نشان کرد: گیلان بیش از۱۷۰مزرعه پروش ماهیان سردآبی دارد. به گزارش ایسنا، ماهی دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی است و اکثر مواد مغذی مفید و ضروری برای انسان را به تنهایی داراست. ولی ویژگی مخصوص ماهی که آن را بین سایر مواد غذایی حائز اهمیت خاص ساخته است، نوع چربی موجود در آن است. جالب است بدانیم که چربی موجود در بافت های ماهی و آبزیان تنها موجب افزایش کلسترول و سایر چربی های نامطلوب خون و عوارض قلبی و عروق کمک مؤثری نیز می کند. ماهی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب می شود. پروتئین موجود در ماهی از نظر کمیت و کیفیت قابل توجه است، بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی به شکلی است که به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود و به طور تقریبا کامل در بدن به مصرف می رسد.
به اشتراک بگذارید:

نظر شما:

security code