شنبه، 03 آبان 1399 | 2020 Saturday 24 ,October  
نگاه ایران: جشنواره بومی - محلی «پنیر سیاهمزگی» با هدف شناسایی این نوع از پنیر محلی گیلان، جمعه ۲۴ شهریور ماه در روستای توسه سیاهمزگی شهرستان شفت برگزار می شود. پنیر «سیاهمزگی» پنیری محلی با طعم بسیار خوشمزه و درصد چربی بالاست که در روستاهای شهرستان شفت به ویژه از سوی دامداران منطقه سیاهمزگی شامل علسیرا، توسه، مزگده و خرمکش تولید می شود. این پنیر که به دلیل طعم ویژه اش قابلیت رقابت با انواع محصولات مشابه در داخل و خارج را دارا است، در سال های اخیر با کاهش تولید در منطقه مواجه شده است. مساعد نبودن شرایط برای دامداران به ویژه شرایط نامطلوب تهیه علوفه باعث شده تا از میزان دامدارانی که این محصول بی نظیر را تولید می کنند، کاسته شود. در شهرستان شفت ۷۵ هزار دام سبک و سنگین وجود دارد که سالانه ۱۵ تن پنیر توسط ۵۰۰ عشایر دامدار تولید می شود.

به اشتراک بگذارید:

نظر شما:

security code