نگاه ایران: بدن و مغز ما برای رشد به ویتامین های گوناگونی نیاز دارند و کمبود بعضی ویتامین ها و تامین نشدن نیاز بدن می تواند عواقب خطرناکی را به دنبال داشته باشد. مغز انسان هم برای عملکرد صحیح به ویتامین ها احتیاج دارد و از آنجایی که بدن نمی تواند این ویتامین ها را بسازد، باید از منابع غذایی خارجی تامین شوند. بسیاری از افرادی که نمی توانند یک رژیم غذایی مناسب و پر از ویتامین های گوناگون داشته باشند، به مصرف مکمل های ویتامین ها روی می آورند. باید دقت کرد که همه ویتامین های مورد نیاز، چه به صورت بهره مندی از غذاهای حاوی ویتامین های گوناگون و چه به صورت مکمل، به مقدار کافی به بدن برسند، چرا که بعضی ویتامین ها برای کارکرد درست مغز و مقابله با علائم ADHD اختلال کم توجهی – بیش فعالی و ADD اختلال کم توجهی ضروری هستند. مغز ما برای کارکرد درست و انجام فعالیت های حیاتی به ویتامین های زیر احتیاج دارد. ویتامین E پژوهش ها نشان داده اند که ویتامین  E در پیشگیری یا به تاخیر انداختن روند بیماری دمانس (زوال عقل) و آلزایمر نقش مهمی دارد، چرا که این ویتامین می تواند با صدمات طبیعی که بر اثر گذشت زمان در سلول های مغزی روی می دهند، مقابله کند و اثر آنتی اکسیدانی دارد. غذاهای بسیاری حاوی منابع غنی ویتامین E هستند، مانند: سبزیجات با برگ های سبز، بادام، بیشتر روغن های گیاهی و آرد تهیه شده از گندم کامل. ویتامین E چند ایزومر دارد. وقتی یک مکمل ویتامین E می خرید دقت کنید که همه ایزومرهای آن یعنی «آلفاتوکوفرول» تا «گاما توکوفرول» را در خود داشته باشد. ویتامین B وقتی از ویتامین های مورد نیاز مغز صحبت می کنیم، نمی توانیم ویتامین های گروه B را نادیده بگیریم. همه انواع ویتامین B برای مغز لازمند و در تولید ماده ای به نام دوپامین در مغز نقش بسیار موثری دارند. تولید سروتونین و اپی نفرین نیز به وجود ویتامین B بستگی دارد. این مواد به اصطلاح «نوروترانسمیتر» نام دارند که همان انتقال دهنده های پیام های عصبی هستند. گروه های اصلی ویتامین B عبارتند از: ویتامین B12 که در تولید غلاف میلین در سلول های عصبی نقش دارد و در حفاظت از سلول های عصبی موثر است. دلایل اصلی نقص حافظه، نوسانات خلقی و اشکال در استدلال، به صدمه دیدن یا ناکافی بودن غلاف میلین ارتباط دارد. گوشت بهترین منبع برای ویتامین B12 است. اگر گیاهخوار هستید و گوشت نمی خورید باید از مکمل های ویتامین B12 استفاده کنید تا مغزتان سالم بماند. اسید فولیک این گروه از ویتامین های گروه B از زمان کودکی و در تمام عمر در خدمت مغز است. وقتی بزرگتر می شوید، اسیدفولیک به شما کمک می کند بهتر تمرکز کنید، به خاطر بیاورید، حفظ کنید و هوشیار بمانید. این ویتامین با کاهش آمینواسیدهایی به نامم «هموسیستئین» در مغز، آن را جوان و سالم نگه می دارد. این آمینواسیدها برای مغز بسیار مضرند. لوبیا، میوه ها، سبزیجات برگ سبز و عدس، از منابع غنی اسیدفولیک هستند. ویتامین B6 تولید سروتونین که یکی از مهمترین انتقال دهنده های پیام های عصبی در مغز است، به وجود این ویتامین بستگی دارد. B6 در تولید دوپامین هم نقش دارد. رژیم غذایی شما حتما باید ویتامین B6 را در خود داشته باشد. فلفل، زغال اخته، گل کلم، سیر و ماهیی تن، از جمله غذاهایی هستند که ویتامین B6 بسیاری در خود دارند. ویتامین C ویژگی های آنتی اکسیدانی ویتامین C، مهم ترین وجه این ویتامین است که برای عملکرد صحیح مغز ضروری است. بدن ما از ویتامین C برای مقابله با رادیکال های آزادی استفاده می کند که معمولا از طریق اکسیداسیون، به بدن صدمه می زنند. پژوهش هایی بسیاری نشان داده اند که ویتامین C در مقابله با رادیکال های آزاد نقش بسیار موثری دارد. همچنین در به تاخیر انداختن روند بیماری آلزایمر هم نقش دارد. مرکبات، کلم بروکلی، لوبیا، سیب زمینی و توت فرنگی حاوی ویتامین C هستند. منیزیم مهم ترین نقش منیزیم در مغز، محافظت از سلول های عصبی در مقابل مواد سمی (نوروتوکسین ها) است. مغزها، دانه ها، موز و گندم کامل، حاوی منیزیم می باشند. ویتامین های دیگری هم هستند که بر روی عملکرد مغز تاثیر مثبت دارند، ولی هر رژیم غذایی باید مقادیر کافی از ویتامین هایی که در بالا ذکر شد را در خود داشته باشد. این نکته در مقابله با علائم بیماری ADHD و ADD اختلال کم توجهی – بیش فعالی بسیار اهمیت دارد.